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Chi siamo

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Il salumificio dei salumieri di Irgoli, nasce nel 2014, dall’iniziativa di un gruppo di giovani, esperti del settore Tradizionale degli insaccati sardi.

La sede dello stabilimento si trova a Nuoro, in Loc’ Prato Sardo.
I Salumieri di Irgoli, producono tutte le varieta’ della filiera suina, dalla salsiccia sarda (fresca e stagionata), alla pancetta pepata e affumicata, ai prosciutti, guanciali, salami, coppe, lonze ecc…

La nostra produzione segue un rigoroso ordine di controllo a partire dalla scelta delle carni, effettuata gia’ all’origine.

Un buon insaccato infatti, puo’ definirsi tale solo quando le materie prime utilizzate provengono da allevamenti sani e controllati che garantiscono la salubrità degli animali e delle loro carni.

Il ciclo produttivo unito a un sistema di commercializzazione moderno e controllato sia in fase di confezionamento che di trasporto sono elementi indispensabili perchè il prodotto che arriva sulle vostre tavole sia garantito e garanzia di qualità.

I Salumieri di Irgoli producono salumi e insaccati di qualità seguendo i tradizionali metodi di lavorazione che hanno resi famosi gli insaccati sardi nel mondo.
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Sapori veri, riconoscibili, ed espressione di una Terra antica e fiera delle proprie tradizioni e dei propri valori.